BLUE FARM(ブルーファーム)~宮城県 木村さんが育てるお米~

石巻の自然の恵で栽培された、無農薬・無化学肥料の“ササニシキ”

『BLUEFARM』は、東北の厳選された食材やこだわりの加工食品が人気のお店です。「東北の食材で世界を驚かす」をコンセプトに世界へ発信しています。

自然がもっている土の力「地力」と、北上川のミネラルたっぷりの水で栽培された“ササニシキ”

①販売のサイクルではなく自然のサイクル

生産者の木村さん

木村さんがお米作りで最も大切にしていることが「自然のサイクルで栽培すること」と「無農薬・無化学肥料で栽培すること」。

田んぼがある宮城県石巻市は北上川下流にあり、豊富な水量と温暖な気候で古くからお米の栽培が行われてきた場所。そのミネラル豊富な北上川の水と、その水によって作られた土という自然な環境の中で栽培することによって、お米本来の美味しさを引き出しています。

②木村さんの育てるこだわりのお米

品種:ササニシキ(宮城県)

さっぱりとした味わいで粘り気が少なく、ほぐれやすいのが特徴のお米は、販売サイクルではなく、自然のサイクルをモットーに無農薬・無化学肥料で栽培しています。
冷めても美味しく、高級寿司店で多数使用されているのも納得。他の品種にはないさっぱりとした味わいからファンが多く、『幻のお米』として人気を集めています。

「東北のうまいもん」を是非ご賞味ください。

【店舗情報】

〔住所〕宮城県大崎市岩出山大学町144-10

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